Nasza misja

Gotowanie to symbioza z naturą, dlatego wszystkie warzywa, z których przyrządzamy nasze posiłki, pochodzą z Ogrodu Szambala –certyfikowanego ekologicznego gospodarstwa na dziewiczych terenach Roztocza. To miejsce, gdzie o każdą roślinę dba się pieczołowicie już od momentu jej kiełkowania. Certyfikowana farma dostarcza nam najzdrowszych  produktów. Misją Ogrodu Szambala jest uprawa silnych strukturalnie okazów. Mocna konstrukcja roślin wpływa na zwiększenie zawartości witamin i minerałów, co przekłada się na wzrost odporności i wzmocnienie organizmu.

Ogród Szambala wykluczył zupełnie używanie jakichkolwiek chemicznych nawozów, pestycydów i herbicydów, które przedostając się wraz z pokarmem do naszego organizmu, mogą znacznie pogorszyć jego kondycję. W Ogrodzie chwasty usuwane są mechaniczne, a insekty odstraszane naturalnymi specyfikami - m. in. czosnkiem i cynamonem.

Tryb pracy Ogrodu Szambala dyktuje kalendarz pór roku. Dzięki wsłuchiwaniu się w sygnały Natury, okresy sadzenia i zbiorów są dopasowane do każdego rodzaju rośliny i warzywa. Jarzyny rosną w swoim tempie – zdrowe i przepełnione wartościami odżywczymi.

Używając w naszej kuchni  warzyw  z Ogrodu Szambala, mamy pewność, że przygotowane przez nas posiłki dostarczą wszystkich witamin i minerałów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a aromat i smak warzyw sprawia, że jest to uczta dla zmysłów.